2009.11.04 （Wed）
神無月のお献立から
【 季節のお献立】
平目の昆布締めと洋梨、銀杏、サツマイモの銀杏あげ、海老の前菜です。
昆布籠に入れてみました。ちょっと秋がテーマです。
最近の洋梨はとろけるようにおいしいです。
平目との相性もよかったです。
蓮根饅頭の明太子椀です。
蓮根まんじゅうの中には鯛、銀杏、百合根が入っています。
秋を閉じ込めた感じ。好評でした。
秋鮭、ほうれん草、しめじのパイです。
簡単で、ボリュームたっぷり。
鮭に含まれるアスタキサンチンはビタミンＥの５００倍の
抗酸化作用があるとか。
ほうれん草は鉄分が豊富。しめじはビタミン、ミネラル、植物繊維が豊富です。
焼きしめじごはんです。
きのこは免疫力を高めて、抗ガン効果も高いとか。
おうちで作って、おいしかったとか、ご家族が喜んでくださったとか、
メールをいただくと、すごく嬉しいです。
皆さんからパワーをいただいています。
ありがとうございます。
2009.11.01 （Sun）
１１月のご案内
【 季節のお献立】
秋が深まってきましたね。
楽しくお過ごしでしょうか？
早いもので今年もあと２ヶ月となりましたね。
年末のパーティシーズンにあわせて、１１月は
簡単に作れるパーティメニューをご用意しました。
■霜月のご案内（ ６０００円 ）
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�� 海老とクリームチーズのブリーニ
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他、数品
■レッスン日
１１月２３日（月）１１時
１１月２９日（日）１１時、１７時
お教室は京都お市左京区北白川にあります。
京阪出町柳駅よりバス５分
烏丸今出川よりバス１０分
四条河原町よりバス２０分
北白川下車（ 徒歩１分 ）
お申し込みいただいた方には詳しい地図を送らせていただきます。
お申し込みはホームページ La table de zen 京都教室
リンクのラ・ターブル・ド・ゼンをクリックしてください。
http://www.latabledezen.com/private/
2009.10.31 （Sat）
いちえ
【 京都のディナー】
今夜は若いイケメンのお兄さん達ときれいなお姉さん方と飲み会です。
飲み会といえば、おじ様族と居酒屋が定番ですが、今回はちょっと違いました。
有機野菜や調味料にこだわりのお店でした。
オーソドックスなおばんざいと丹波椎茸、万願寺、粟麩、茄子、ブロッコリーの
煮浸し。おいしかったです。
サツマイモのグラタン、こだわり豚ミンチのコロッケ。
こちらもおいしかったです。
若いっていいなあ・・・
元気があって・・・キラキラしてて・・・
（年かなあ。いえいえ、年をとるのも素敵なことです。）
ん、欲をいえば、もう少し斬新さというか、工夫があったら楽しいのになあ・・・
あんまり、普段食べてるものと変わらない・・・
いや、今のお若い衆にはこういうのが、新鮮なのかも・・・・・
それとも、こちらに合わせてくださったのかも？
2009.10.25 （Sun）
マイ・モーニング（１０）
【 Cooking】
今朝の主役はいただいたモーニングのヨーグルト。無花果入りです。
贅沢で、間違いなくきれいになるヨーグルトですね。
おいしかったです。ありがとうございました。
他には昨日我慢できずに買ってしまった藤野の豆乳ドーナツと秋の果物。
思いっきり手抜きですが、今日も機嫌良く過ごせそうです。
2009.10.24 （Sat）
京 倶楽部
【 京都ランチ】
いつものように錦に向かっていると、東洋人のカップルに道を尋ねられました。
ＮＩＳＨＩＫＩ ＭＡＲＫＥＴ へ行きたいのだそうです。
では " Let's go together. ということでご一緒しました。
ソウルから来たというお二人でしたが、
私 「どうして錦に興味があるの？」
彼 「日本を代表するマーケットだから。」
私 「うーん、京都を代表するマーケットではあると思うけど、
日本代表っていうのはどうかなあ・・・」
彼 「京都は日本を代表する古い都市だから、そこのマーケットは日本を代表する
マーケット。」
私 「そうなるのかあ・・・」
楽しくお話している間に錦到着となりました。
彼はヨン様を三枚目にした感じ、彼女は素直な可愛いお嬢さん。
とっても爽やかなカップルでした。
早速、お二人はお漬物の試食をスタートされていました。
今日のランチは錦の京 倶楽部。
大正ロマンの雰囲気のあるお店で、お着物をきたお姉さんも
大正ロマン風でした。
玄米ごはんのおにぎりランチです。
梅、胡麻、昆布、フライドオニオン、と有明の海苔がトッピングされていて
美味しかったです。
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