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7月14日 003
7月14日 005

お付き合いをいただいているマダムが「祗園ささ木のご主人のお料理を
習いにいくの。」とおっしゃるので、「いいなあ。私も行ってみたいなあ。」と
つぶやくと、「じゃ、私が交渉してあげる。」と話をつけてくださり、
急遽、参加できることになりました。なんというラッキー
祗園佐々木といえば、ちょっとやそっとでは予約がとれないことで有名です。

行ってみればびっくり、調理師学校の特別授業でした。
部外者はほんの数名でした。
佐々木さんの講習は年に一回だそうです。

気合が入り過ぎていて、なんと一番のりしてしまいました。
研修室で佐々木のご主人と鉢合わせ!
私「あの、入っていいのでしょうか?」
ご主人「どうぞどうぞ。僕、今日は受付ですねん。」と
と、とても気さくに応じてくださり、思わず面識あったかなと
記憶を辿ってしまいました。

7月14日 010
7月14日 011

先付けは焼き鱧と翡翠なす、じゅんさいのトマトジュレ仕立て。
前菜は蛸の早煮、小芋、オクラと続きます。
お料理もさることながら、トークが凄い!テンポが良くて、
リズムがあって、とにかく話題が豊富でおもしろい。
まだまだ続きます。
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