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3月15日 004

今月は座布団のように見えますが、フォカッチャ。
ジュノバ地方の四角いパンです。
今まで何度か焼いたことがあるのですが、
材料の配合が違うとほんとに風味が違ってきます。
強力粉と薄力粉、オリーブオイルにバターを加えると
ふんわり柔らかめのフォカッチャになりました。
イタリアンレストランでいただいたものよりおいしい・・・

3月15日 001

こちらはPIZZA
カレー味とポテトとアンチョビオイル味です。
パリパリというよりバリバリでした。
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