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1月はベーコンエピとシャンピニオン。
エピはベーコンを挟んで棒状に折りたたんだ生地に
はさみを入れて、エピ(穂)に拡げていきます。
自分でフランスパンを焼けるようになったのは嬉しいです。

シャンピニオンというよりも、メタボエリンギという感じに
なってしまいました。
道は遠い・・・・
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