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9月のテーマはちょっと秋。
前菜は烏賊とマスカットのぬた、サーモンのディルクリームチーズ巻きです。

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 松茸と鱧のお椀。この時期の定番です。
名残り鱧は脂がのって、松茸と相性は抜群です。
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和牛の林檎と人参ソース。
脂を落としてさっぱりと・・・
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ご飯は香ばしく焼けたカマスの風干しをご飯に合わせました。

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アールグレイのババロアです。
生クリームとアールグレイです。
秋の色です。

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