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5月31日 009

やっと皐月らしいお天気になりました。

5月31日 008

人参とオレンジのサラダ。
オレンジの爽やかさが人参とよく合います。
平目の木の芽マリネ。
木の芽の香りで召し上がっていただきました。

5月31日 014
5月31日 006

うすいえんどうのスープ。
今が旬のえんどうはとても甘いのです。
豚ロースの木の芽パン粉焼です。

5月31日 015
5月31日 003

穴子の混ぜごはん。
穴子も梅雨の前後は旬だとか・・
デザートはヨーグルトのソルベです。
爽やかな季節にぴったりでした。
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5月21日 005
5月21日 004

寺町にできた上島珈琲のお店です。
坪庭がなんとも京都的です。
最近のお気に入りカフェです。
シニアの皆さんが思い思いに午後を
過ごしておられます。
2010.05.23 鶴橋
5月22日 001

大阪鶴橋で焼肉デートです。
ほんとソウルにいるみたいです。

5月22日 002
5月22日 003

有名人の方もよく訪れる大吉さんでまずは焼肉と生ビール。
この日は真夏日だったので最高でした。

5月22日 010
5月22日 011

デザートはケーキの代わりにチジミとキンパ。
土居商店さんのチジミはパリパリで今までいただいた中で
一番美味しかったです。
めずらしいものがいっぱいあって、プチソウル旅行したみたいで
楽しかったです。また来たいなあ。
5月21日 002
5月21日 007

最近、薬膳の本を読んでいる(立ち読み)と話したら、
友人がとあるカフェに誘ってくれました。
四条堀川のりぼん薬局の二階にある薬膳カフェ、花菜です。
ピンクの可愛いカフェです。
この薬局が経営されているようです。

5月21日 008
5月21日 009

お店の方のお薦めの天使の葉というハーブティにしました。
美肌と脂肪減に効くそうです。

朝鮮人参、プーアール、はと麦、ゴーヤ、ローズヒップ、
熊笹、どくだみ、陳皮、ジャスミン、イチョウ、紅花、バナナが
入っているそうです。とてもいただき易かったです。
とっても身体に良さそうです。
セットになっているバナナケーキにもクコの実と杏?のトッピングです。

ゆっくり、ゆったりお茶をいただいて、元気が戻ってきました。

HANA is a traditional Chinese medicine cafe .
A pharmacy manages this cafe,so we can have herb tea
considering physical condition.
5月17日 004

今日のおやつはお土産にいただいた奈良のわらび餅。
冷たく冷やした和菓子が美味しいと感じる季節に
なりました。

Warabimochi is Japansese traditional jelly made from
bracken powder. We have it coated with sweeten soybean flour.
2010.05.19 遊美(2)
5月17日 001
5月17日 003

半年ぶりに横浜のK子さんご夫妻と再会。
遊美さんに誘っていただきました。
ここはお料理の写真はNGなので、
記憶をたよりに・・・・

ワインはプロバンスのオーガニックワインで
ヴィーナス。すっきりさっぱりいただき易かったです。

前菜はしらす、タラの芽のおひたし、鯛のあられ揚げ。( 染付 )
桜海老の飛竜頭、ぜんまいの煮物。( 萩?)(推測)
蛍烏賊とつぶ貝とよめ菜の酢の物。( 京焼 )
筍の煮物。  ( 三嶋 )
鯛の餅子揚げ。( 備前 )
桜鱒のスモーク焼、揚げ麩の田楽、椎茸の笹巻き蒸し寿司 ( 古備前大皿 )
うすいえんどうのすり流し ( 伊賀? )(推測)
日向夏のゼリー ( 京焼 )(推測)

お料理は伝統的な京懐石とは一味違うご主人の創意と工夫がいっぱい。
そして、器の趣味がよいのです。
懐石に飽きたかた、器がお好きな方にはお薦めのお店です。

お料理も美味しかったけれど、この夜のなによりのご馳走は
K子さんの着物姿、綺麗でした。
和服で京都でお食事するってなかなかいいものですねえ・・
私も久しぶり着てみようかなと思いました。
素敵な夜をありがとうございました。
ご馳走様でした。
2010.05.15 葵祭
5月15日 003

今日は爽やかでとってもいいお天気でした。
京都に住んでいるとエンターテイメンントには
事欠かないと言いますか、いろんなイベントがありまして・・
今日は葵祭に遭遇しました。
庶民のお祭といわれる祗園祭に対して、朝廷と賀茂氏、上賀茂神社、
下賀茂神社のお祭を貴族が見物して楽しんだのだそうです。


5月15日 004

藤の花でデコレーションされた牛車。
平安時代からお洒落だったんですね。

5月15日 005
5月15日 006

日傘?もお洒落。
でも重そうでした。

5月15日 008

こちらはもしかして斎王代?
お一人だけ輿に乗っておられました。

5月15日 009

平安貴族はこよなく自然を愛し、四季を楽しみ
何というか、暇だったんでしょうねえ、
人生を楽しむことに情熱を使っていたような気がします。

Aoi festival is hold on May 15th in kyoto every year.
Those who wearing traditional cloth of Heian ara paraded through the twon.
5月13日 012
5月13日 015

今月はドーナツと焼きピロシキ。
もうちょい工夫のあるドーナツを作って
みたかったです。ショコラ仕立てとか、
アールグレイを練りこんだものとか、抹茶とか・・
ピロシキは揚げたものしか知らなかったですが、
焼いたほうが、カロリーが低いかも・・・
さくっとしておいしかったです。
2010.05.13 JAPONICA
5月13日 011

すっかりお弁当派になってしまったので、
久しぶりのカフェ・ランチです。
寺町御池を少し上ったところのカフェです。

5月13日 009

せっかくなので、タコライスに挑戦してみました。
挽肉の炒めたもの、アボガド、玉葱、レタス、トマト
と目玉焼きがのっています。
挽肉がスパイシーでおいしいのです。
何が使ってあるのかしらん・・・
絶対おうちで作ってみようっと。
発見でした。
2010.05.12 三条商店街
5月5日 013

不思議なことってあるんですよね。
今日はとある人のことを思って歩いていたら、
なんとバッタリ遭遇してしまいました。
引き寄せの法則ってあるんですねえ。

欲しいものが偶然手に入ったり、会いたい人に
偶然、会えたり・・・・
心のパワーが戻ってきたかな・・・・

5月5日 001
5月5日 011

堀川三条から千本通リにかけての三条商店街は結構、個性的なお店が
多いのです。
お干菓子で有名な三条若狭屋さんです。

2010.05.08 筍寿司弁当
4月21日 012

筍ごはんの次は筍ちらし寿司。
土佐煮も食べたし、あとは天麩羅と
茶碗蒸しかな・・・
ぐずぐずしてるとシーズンが終わって
しまいます。
長岡京で食べられるという筍のお刺身を
食べてみたいなあ・・・
4月28hi 004

早いものでもう皐月がそこまで来ていました。
随分と昔にロンドンのローラアシュレイで買った布地があったことを
思いだしました。
アイリスに似ていて、菖蒲ぽいかなあと思って使ってみました。

4月21日 001
4月21日 009

うるいと赤貝、あさりのぬたです。
彩りが気に入っています。
飯蛸のさっと煮。蕗とあわせてみました。
いずれも春の食材を使ってみました。

4月21日 010
4月21日 014

筍と若布のお吸い物と筍の木の芽焼です。
もちろん西ノ京産、朝堀りです。
下味をつけておくのがポイントです。

4月21日 013
4月21日 015

金目鯛の味噌焼茶漬。
関西ではあまりポピュラーではない金目鯛ですが、
お味がしっかりしていておいしいのです。
白味噌でつけてみました。

デザートは簡単に旬のベリーソースのアイスクリーム
ラズベリー、ブルーベリー、クランベリーをシロップで
煮てあります。ヨーグルトのトッピングにも、パンにつけてもおいしいです。
2010.05.05 マイ・GW
5月5日 004

結局5日間のお休みの内、4日は寝ていたのです。近所に出かける元気すらなく・・・・
病気ではありませんので、ご心配なく。
なんといいますか、燃え尽きたといいますか、なーんにもする気力がなくなって
しまったのでした。しかし、本日復活しましたので、またパワー全開で
頑張ります。

唯一、お出かけしたのは、お教室にお通いいただいているマダムのおうち。
ご招待してくださいました。すっごく嬉しかったです。

5月5日 005
5月5日 006
5月5日 008

おじいちゃまが美味しいおこわを炊いてくださり、大学生のお嬢様が前日から
ケーキを焼いてくださり、マダムが手料理をふるまってくださり・・・
アットホームなおもてなしってこんなにも癒されるんですねーー
有名レストランでお食事するのもいいけれど、やっぱり手料理はいいなあっと
改めて思った次第です。美味しかったです。
ご馳走さまでした。ありがとうございました。
4月28hi 013
4月28hi 014

連休前にパソコンのMOSのワードとエクセルの試験を受けました。
1000点満点を目指していたので、かなり体力と気力を使って
しまって、連休にはいったら、どっと疲れがでて、2日間、寝込んで
しまいました。
結果は1000点からは程遠かったのですが、ま、合格だけでよし、としよう・・・
ご褒美?にパソコンの先生からヴィタメールのエクレアをいただきました。
ずっと食べてみたいと思っていたので、嬉しかったです。美味しかった・・・
先生、ありがとうございます。
2010.05.02 5月のご案内
4月28hi 008


ゴールデンウィークいかがお過ごしですか?
爽やかなお天気が続くといいですね。

 風薫る五月、緑が眩しい季節に
初夏のおもてなしはいかがですか?

■皐月のお献立(6000円)

① お造りの木の芽ソース
② 人参とオレンジの胡桃サラダ
③ 豚肉の木の芽パン粉焼
④ 穴子と胡瓜の混ぜご飯


■レッスン日
5月29日(土)11時
5月30日(日)11時、17時

お教室は京都お市左京区北白川にあります。
京阪出町柳駅よりバス5分
烏丸今出川よりバス10分
四条河原町よりバス20分
北白川下車( 徒歩1分 )
お申し込みいただいた方には詳しい地図を送らせていただきます。
お申し込みはホームページ La table de zen 京都教室

リンクのラ・ターブル・ド・ゼンをクリックしてください。
http://www.latabledezen.com/private/
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