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たまには?おうちで一献。
鱧は半分は鱧落としにして、半分は自家製のタレで焼いて
鱧胡瓜に。
市販のものよりずっと柔らかでおいしいです。
賀茂茄子は白味噌の田楽にしました。
小鉢は小芋とオクラの煮物、冷たく冷やして振り柚子の香りで。
あとは胡麻豆腐です。
(もうおわかりと思いますが、例のごとくレッスンの残りものです。)
いつも残り物ですみません。残り物には福があるということで・・・・・

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