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2009.05.30 古奈屋
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新型インフルエンザの影響でしばらくおうちでカフェなんぞやって
ましたが、ちょっと落ち着きましたので出かけました。
どうしても必要なものがあったので西宮ガーデンズへ行きました。
ランチはカレーのいい香りに誘われて・・・
巣鴨の古奈屋さんです。

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刻みあげと青葱のカレーうどんです。
美味しかった・・・
お揚げが甘くて・・・
手前にある玄米ご飯を最後に入れてぞうすいにしていただくのだそうです。
こういうカレーうどんは初めてです。
お丼の底の「ありがとう」の文字が見えるまでいただいてしまいました。
フロアのお兄さんの対応がとっても感じよくて感心しました。
ソフトで行き届いていてどのお客様にも分け隔てなく・・・

新型インフルエンザに負けないようにおいしいものをしっかり
いただこうっと。
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2009.05.26 カフェ・ゼン
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カフェ・ゼンです。
飲み物をオーダーしたらショコラかクッキーがついてきたら
いいのになあと日頃思っているくいしんぼうなオーナーです。
ダイジェスティブクッキーを焼いてみました。
バリバリの歯ごたえを楽しんでいただいております。

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復習がてら焼いたパンです。
コンフェチュールをいただいたので・・・
野菜たっぷりのポトフ添えです。

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こちらはランチのペスカトーレ。
温野菜サラダ付きです。


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オープンサンドにしたらパンの量が半分ですむ!
ダイエットになるかも・・・と思いましたが、
淡路産の新玉葱があまりにも甘くておいしいので
ついオニオングラチネなんぞ作ってしまいました。
何をやってるんだか・・・

2009.05.19 茂庵 
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けっこう急で鬱蒼とした山道を抜けると・・・

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やっと視界が開けて・・・

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着きました。吉田山の山頂付近にある茂庵です。
こんなところにあったのですね。

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京都市街が見下ろせて、鳥の声がしています。
とっても素敵なカフェでした。
今日は緑の中でティータイムです。

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自然に癒されるというか、リセットできるカフェです。
お気に入りの場所がまた増えました。

2009.05.13 BENOIT 大阪
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久しぶりに大阪にやってきました。
こういう景色は普段見られません。
なんかニューヨークにいるみたいで嬉しいです。

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ブリーゼブリーゼの33Fにあるブノワです。
アラン・デュカス氏プロデュースのレストランです。
やっと来ることができました。
その昔、ニューヨークのワールドトレードセンターの
最上階(109階だったか忘れましたが・・)にウィンド・オン・ザ・ワールドという
それは素敵なレストランがあって食事したことがあるのですが、思い出してしまいました。
こういう雰囲気だったのです。
あの時のスタッフの皆さんは・・・
今はもうあのレストランがないなんて・・・
残念です。

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まずはフランスパンにクリームチーズとオリーブオイルのディップ。
パリパリでおいしいです。

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前菜は季節の野菜のグレック。
彩りがきれいで、おソースがおいしいです。
さっぱりしていていただきやすくて。

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メインは真鯛のロティ野菜添え。
レモンバターのレモンがよく効いていて爽やかなお味です。
バジルソースもかかっています。

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こちらはすずきのソテー。
りっぱなすずきです。
おいしそう・・・

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パンもおいしかったです。
おかわりしてしまいました。

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デザートは苺のサブレ。ヨーグルトのソルベだったような・・
苺のほうはサブレの上にカスタード、苺はシロップにつけてあります。
これは作れそう・・・

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こちらはシュークリームのチョコレートソースがけ。
おいしかった!

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全体的にジャパンテイストといいますか、それほどハードではなく
実に日本人の感性に合うお料理といいますか、大満足でした。
3週間に及ぶダイエットはぶっ飛んでしまいましたが・・・
今日も幸せしてしまいました。
2009.05.12 Rauk 出町
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可愛いパン屋さんを見つけました。
ちょっと入ってみました。

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二階がイートインになっていて、パンと飲み物がいただけます。
カマンベールのパンと栗の渋皮煮が入ったパンにしました。
鴨川がすぐ近くだし、テイクアウトで鴨川で本を読むのもいいかも・・・

ちなみに今日読んだ本は「京都地名の由来をいく」
によりますと、百万遍は疫病を沈静させるため、百万遍の念仏を
行ったことが由来だとか。
結構面白かったです。
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最近、ダイエットをしていることもあってちょっと食べ歩きを
控えています。
今日はおばんざいをカフェ風にアレンジしてランチです。
小松菜の煮浸し、肉じゃが、さわらの西京焼、トマトと胡瓜のサラダです。
努力のかいあって二週間で3kg減りましたが、また試作の日々が
始まるので・・・・・
空しい努力かしら・・・
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レッスンの残りもので筍のお寿司を作りました。
うどとちりめんじゃこを合わせましたが、しゃきしゃきの
お寿司になりました。
トッピングは卵、筍、海老、きぬさや、グリンピース。

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すまし汁は筍とうどを入れてみました。
残り物でおもてなしをしてしまいました・・・

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残った桜海老は豆腐ステーキに桜海老あんにしてかけてみました。
グリンピースを入れると彩りもよくて、お味もなかなかいい感じ。
ダイエットメニューになるかしらん。

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苺ムースはトッピングをして友人へ。
これもダイエットの一環です。

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こちらはタルトにしてみました。
もっと早く思いついたらレッスンにお出しできたのに・・・
残りものを工夫している時にいろいろ思いつくもので・・・
2009.05.06 木むら
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ホテルフジタの前にいつのまにかこんなお店が・・・
ダイエット中なので、ランチは和食にしようと思っていたので
入ってみました。

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小鉢3品とお刺身、天麩羅がついて980円。
なかなか頑張っておられるなあという感想です。
お腹いっぱいになってしまいました・・・・
2009.05.05 FINLAND BAKARY
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ちょっと感性を磨きに西宮ガーデンズにやってきました。
関西にもこういうショッピングモールができたのは嬉しいです。

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ランチはFINNLAND BAKARY にしました。
白木のテーブルと椅子が北欧の雰囲気をだしてます。

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オードブルセットです。
サーモン、パテ、キッシュ、小エビ、ライ麦パンなどなど
北欧を旅行した時のことを思い出します。
おいしかったなあ何もかも・・・
また行きたいなあ。

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オープンサンドにしていただきました。

いろいろ楽しい発見がありました。

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前菜は木の芽和えとさよりとグレープフルーツマリネ。
ジュシーなグレープフルーツと
淡白なさよりは相性がよかったです。

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こちらはかぐや蒸し。
竹の中にかぐや姫がいる感じにしてみました。

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筍の西京焼です。
好評でした。

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桜えびごはんです。
竹の子の姫皮も一緒にたいてみました。

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苺ムースと苺ヨーグルトアイスのミニパフェ。
ちょっと少女向きだったかしら。
2009.05.01 5月のご案内
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あっという間に桜も終わり、京都は新緑の美しい季節になりました。
緑をテーマに皐月のおもてなしをご案内させて
いただきます。

■皐月のお献立(カジュアルコース6000円)

① セロリのすり流し
   (セロリのビシソワーズです。)
② アボガドとまぐろの青じそ和え
   (相性のいい鮪とアボガドを爽やかにいただきます。)
③ すずきのアクアパッツア
   ( この時期おいしくなる鱸をイタリアンでいただきます。)
④ 抹茶大福
   ( 一保堂のお抹茶をつかった抹茶餡は一味違います。)
他、ワインがつきます。

■ レッスン日
5月24日(日)11時
5月31日(日)11時17時

お教室は京都市左京区北白川にあります。
京阪出町柳駅よりバス5分
烏丸今出川よりバス10分
四条河原町よりバス20分
北白川下車( 徒歩1分 )
お申し込みいただいた方には詳しい地図を送らせていただきます。
お申し込みはホームページ La table de zen 京都教室

リンクのラ・ターブル・ド・ゼンをクリックしてください。
http://www.latabledezen.com/private/





                
                                 
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