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ゲストにローズマリーをいただいたのでフォカッチャを焼いてみました。
他にはオレガノとシチリアの岩塩をトッピング。
我流で焼いていた頃は生地もボソボソで、固かったのですが、
講習を受けているかいあって、もっちり、ふんわり焼けました。
ちょっとハッピーな気分です。

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