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毎回、何でこんなに下手なんだろうと落ち込みながらも
投げ出さず、頑張っております。
今月はパン・オ・セザム。
胡麻パンです。
胡麻パン生地で作ったピザです。
ベシャメルソース仕立てですが、おいしいのですこれが・・
胡麻が香ばしくて、ベシャメルとよく合って・・・

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こちらは同じ生地でつくったカプレーゼ。
きのこのソテーとチーズが包み込んであります。
触り過ぎるとガスを出してしまって生地の目が
つまってしまうのだそうです。
これか・・・私の欠点は・・・
程よい加減がわかるようになるまでには
まだまだです。
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