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今月のテーマは爽やかに、華やかに・・・
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ワインはオリーブオイルを使うのでイタリアの白をさがしました。
シチリアのグラチネ。人気ナンバーワンだそうです。
軽くて口当たりがよく私のお気に入り登録です。
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トマトラビオリのオードブルです。
マリネした帆立と海老が隠れています。
トマトの爽やかさをいただきます。
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平目のキャベツ蒸しです。
キャベツの甘さを感じて・・・
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ちょっとアクセントに角煮です。
時間がかかりました。
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こちらはさっぱりのしらす茶漬けです。
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締めは梅酒のソルベとビスコッティで。
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今日もふらふらと洛中を歩いていると・・・
こんなところに新しいカフェが・・
なんとミディ・アプレミディではありませんか!
確か仏光寺にあったと思っていたのですが・・・
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なんでもタルト専門のお店だそうで、タルトを楽しんでいただくためのカフェだとか。
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では、胡桃のタルトとお紅茶をいただくことにしました。
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軽くってサクサクした歯ざわりのタルトです。
とても香ばしいです。
素敵なアプレミディ(午後)となりました。
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お天気がいいので宇治にやってきました。
今日はスウィーツ探検です。
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今、ちょっとしたブームになっている伊藤久右衛門へ行ってみました。
カフェはすごい人でちょっと入れそうにありません。
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店内にはお茶を使ったスウィーツがいっぱいです。
しかたがないので、お持ち帰りです。
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こちらが噂の抹茶大福。
もうすこし上等のお抹茶を使うと渋みといいますか、
ほろ苦さが違うのですが・・(お茶にはちょっとうるさいのです。)
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抹茶のかるかん。
これはもう少しふんわりしてたらいいのになあ。
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ほうじ茶ゼリーです。
これはさっぱりして食後のデザートにぴったり。
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抹茶羊羹です。

いろんなスウィーツがあって楽しめました。
老舗も企画力といいますか、展開力が大切なのですね。
イメージ戦略大成功してます。
2008.05.05 Ergo Bibarmus
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気持ちのいい季節になりました。
こんな日は外でランチをいただきたくなります。
鴨川沿いのエルゴ・ビバームスです。
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エクステリアで食事するとヨーロッパにいるみたいで嬉しくなります。
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サーモンサンドとアイスティです。
パンがおいしい!どこのパンかすっごく聞きたい。
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午後はゆっくり鴨川で読書です。
そよ風が気持ちいいです。

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クレープ、苺、キューイ、ブルーベリー、苺アイス、苺ジャム すべて残りものです。
でも合わせるとちょっとゴージャスになりました。
名づけてクレープ・オ・プランタンなーんて 連休も食べてます。
2008.05.01 五月のご案内
新緑がまぶしい季節になりました。
桜にかわって、つつじが燃えるようです。

風薫る皐月の食材を使ったおもてなしを
ご用意しました。

★おもてなしコース(一万円)

① 海の幸の紅衣
  (海老、帆立をラビオリ風のトマト衣で包みます。
   お洒落なオードブルです。)
② 赤パプリカのカプチーノ仕立て
  (赤パプリカのスープをカプチーノ風に仕立てます。)
③ 平目のキャベツ包み蒸し
  (春キャベツのおいしさで平目を包みます。
   やさしいお味です。)
④ しらす茶漬け
  (旬のしらすをおだしでいただくお茶漬けです。)
⑤ 梅酒のソルベ
  (自家製のブランデー梅酒をソルベにしました。
   初夏らしいデザートです。)
その他、二品 ワイン、日本酒がつきます。

■ レッスン日
5月18日(日) 11時、17時
5月25日(日) 11時、17時

お教室は京都市左京区北白川にあります。
京阪出町柳駅よりバス5分
烏丸今出川よりバス10分
四条河原町よりバス20分
北白川下車( 徒歩1分 )
おお申し込みいただいた方には詳しい地図を送らせていただきます。
お申し込みはホームページ La table de zen 京都教室

リンクのラ・ターブル・ド・ゼンをクリックしてください。
http://www.latabledezen.com/private/

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