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2007.12.17 忘年会
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某ホテルでの忘年会に参加してきました。
京懐石です。
となりの若い男性に質問されました。
「懐石って何がでるんですか?」
一瞬、絶句してしまいました。そうか、知らないんだ・・・
うーーん。学校でちゃんと教えたげないと。
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今年もあと少しとなりました。
美味しいものを食べまくった一年でした。
お付き合いくださった皆様に感謝です。
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お菓子の甘さが日本と欧米では違うのだ。昔、イギリス人の友人にヨックモックをプレゼント
したところ、ご近所のみなさんと食べてくれたとかで、「皆がどこのクッキーだって聞くのよ。
ジャパニースガールのお土産だっていったら、みんなびっくりしてたわ。ジャパニーズの
タングはデリケートだって。」といわれたことがある。イギリスだからかもしれないが、
そう日本人の舌はデリケートなのだ。

 余談だが、京都のマダムの間ではミシュランの評価はあんまり高くない。
「外国の味の濃いものばかり食べてる人達が評価しはるんでしょう。味の濃いお店が
選ばれるんやわ。」とミシュランの☆の数よりご自分たちの舌を信じておられるのは
それはそれですごいと思う。