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2007.01.02 睦月の和菓子
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さて今年のプランはいっぱいあるのですが、
季節の和菓子にもこだわってみようかと思っていたら、
早速、お年賀でいただきました。
今年はたねやさんの花びら餅です。
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このやさしい色が好きです。
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ちょっと中を拝見。
赤い衣がかぶせてあります。
お味はさすが、和菓子の老舗だけあって甘すぎず、きつ過ぎず
繊細でまろやかです。
白餡に白味噌のブレンドかな?牛蒡の硬さもほどよいです。

This is Hanabira mochi.
Hanabira means a petal, mochi means a rice cake.
This cake looks like a petal.
It comes from ozoni ( rice cake soup )served at the Imperial
Palace.
We have Hanabira mochi on New Year's days,
especially at the first tea ceremony of the year.

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