古都日記（La table de Zen京都教室より）

水無月のお献立から

前菜は車海老と帆立の土佐酢ジュレ仕立て。
このジュレは応用範囲が広いのです。

久しぶりに登場した和風ガスパチョです。
だるい朝にいただくと元気になります。

豚ロースの梅幽庵焼きです。
クエン酸とビタミンＢ１で疲労回復レシピです。

穴子の飯蒸しです。簡単に作れるパワーアップご飯です。
これで鬱陶しい梅雨時を乗り切っていただきたいと
思いまして・・・・

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　梅雨が明ければいよいよ夏本番ですね。
夏野菜がおいしい季節です。
夏のパワー食材で元気に夏を乗り切って
いただくお献立です。

■文月のお献立（カジュアルコース６０００円）

①　海の幸のマリネ
　　（　新鮮な海の幸をギリシャ風にしてみました。）
②　鮎の子持ち焼き
　　（　鮎に飯蒸しをはさんで香ばしく焼きます。）
③　賀茂茄子のムサカ風
　　（　賀茂茄子をムサカ風に仕上げてみました。
　　　　ヨーグルトでさっぱりと。）
④　焼き鱧丼
　　（　焼きたての鱧の美味しさをごはんと一緒にいただきます。）
⑤　メロンゼリー
　　（　ジューシーなメロンを使った旬のデザートです。）
ワインがつきます。

■レッスン日
７月２０日（月）１１時　
７月２６日（日）１１時、１７時

お教室は京都市左京区北白川にあります。
京阪出町柳駅よりバス５分
烏丸今出川よりバス１０分
四条河原町よりバス２０分
北白川下車（　徒歩１分　）
お申し込みいただいた方には詳しい地図を送らせていただきます。
お申し込みはホームページ　La table de zen　京都教室

リンクのラ・ターブル・ド・ゼンをクリックしてください。
http://www.latabledezen.com/private/

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Olive Bar　

有本葉子さんがプロデュースされたというカフェです。
神戸大丸のすぐ近くにありました。

洗練された大人のインテリアです。
広くて明るくて、白い壁と高い天井、空間の取り方が
ゆったりしているので、ミラノにいるみたいです。
こういう気持ちのいいカフェは大好きです。
神戸にいたら通ってしまいます。

本日のランチはズッキーニとフレッシュサーモンのパスタでした。
今日もいい日だワ。

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Shally Cinnamon 花隈

神戸においしいベーグル屋さんがあると教えていただいたので
神戸に来たついでに行ってきました。
可愛いお店です。名前もなんと可愛い・・・
いいなあこんなお店。

「お薦めは何ですか？」と伺うと
cuteなお姉さんが「一番人気はクリームチーズとレーズンです。」
と教えてくださいました。
朝一だったので、焼きたてでした。